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藥材軟化的基本要求是，既要適宜切制，又要盡可能縮短與水接觸的時(shí)間，避免有效成分溶失。操作中要根據(jù)藥材的性狀、質(zhì)地、加工季節(jié)等因素，選擇適宜的方法，控制好水量，掌握好悶潤(rùn)的時(shí)間和程度，做到“少泡多潤(rùn)，藥透水盡”。
二、檢查方法
判斷藥材軟化程度是否符合切制要求，習(xí)稱“看水性”或“看水頭”。常用的經(jīng)驗(yàn)檢查方法有如下四種。
1.彎曲法 長(zhǎng)條狀藥材潤(rùn)至握于手中，大拇指向外推，其余四指向內(nèi)縮，藥材微彎曲而不易折斷，即為合格。如白芍、山藥、木香等。
2．指掐法 固塊狀藥材潤(rùn)至以手指甲能掐入表皮，即為合格。如澤瀉、白術(shù)、蒼術(shù)、天花粉、川芎等。
3．穿刺法 粗大的塊狀藥材潤(rùn)至以長(zhǎng)鐵針能刺穿而無(wú)硬心感，即為合格。如大黃、何首烏等。
4．手捏法 根及根莖類藥材兩頭粗細(xì)相差較大考，潤(rùn)至手捏粗的一端(幾個(gè)—起)、感覺(jué)柔軟為合格。如羌活、獨(dú)活、當(dāng)歸等。部分塊根、果實(shí)、茵類藥材，如延胡索、枳實(shí)、雷丸等，潤(rùn)至手捏無(wú)吱吱響聲或無(wú)堅(jiān)硬感時(shí)為合格。
本文作者：常宏藥機(jī)
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